Ce mois-ci, nous sommes ravis de vous présenter Fanta SALL, encadrante technique au sein du restaurant depuis maintenant 11 années. 
À 38 ans, Fanta est l’heureuse maman de 3 enfants de 9, 7 et 2 ans.
Titulaire d’un Baccalauréat technologique STI et d’un BTS tourisme, Fanta a fait escale en 2007 au cœur de la “Big Apple”, New York, où elle a pu parfaire son apprentissage de l’anglais en travaillant dans un aéroport en tant qu’agent d’escale. 
Animée par la dynamique de la restauration, Fanta a collaboré au sein de KFC à Paris au poste de responsable de service. Ce premier pied dans la restauration rapide lui donne le goût du métier : “c’est d’ici que vient ma passion pour la restauration”.

C’est en 2012 que la carrière de Fanta prend un tournant, lorsqu’Awa KONE (Fondatrice de la Marmite d’Afrique) lui propose d’intégrer le projet associatif. Fanta est alors positionnée sur une formation d’Encadrant Technique en Insertion à la FAS et intègre la même année l’équipe de la Marmite d’Afrique.

“J’aime vraiment y travailler. Le fait d’aider les employés à évoluer sur le plan social et professionnel est une expérience très enrichissante pour moi.”

Fanta a ainsi pu se former au métier d’encadrante technique au fil des années et faire évoluer son panel de compétences pour le mettre au profit de la Marmite d’Afrique et de ses salariés en insertion au quotidien.

“Aujourd’hui ce métier m’a donné confiance en moi et m’a appris beaucoup de choses.11 ans de travail ce n’est pas rien. Aider les personnes en difficulté est la priorité pour moi.”